寶寶料理 || 香甜感冒粥

丸小妞最近因為新加坡空氣實在太差，又開始流鼻水還帶一點咳嗽。燉了冰糖雪梨，她不肯吃果肉，湯也只喝了半碗。只好上網查查正餐能吃什麼幫助舒緩咳嗽，結果看到水梨也能拿來煮粥，最後以家裡現有的材料煮出這道水梨洋蔥粥，丸小妞很捧場的吃光光，但更重要的是，要有效啊！

水梨洋蔥粥

糙米

洋蔥

水梨

馬鈴薯

雞胸肉

洋蔥切丁，水梨、馬鈴薯去皮後切小丁。

糙米洗淨，和以上材料及雞胸肉一起放入壓力鍋，並加入米量的5杯水，蓋上鍋蓋，等第一條黃線升起就轉小火。

等20分鐘後就可關火。

關火等待釋壓完開蓋，再開火5分鐘，同時要攪拌，讓粥可以更稠一點。

選擇以壓力鍋烹煮主要是因為糙米需要較長時間才能煮爛，但由於丸小妞的三餐幾乎都是現煮，而且媽媽總是到最後一刻才決定要煮什麼，所以老是忘記先把糙米泡好。

之前沒有壓力鍋，我老公試圖想煮出廣東粥的綿密感，但非常耗時間。他的做法是一直攪拌一直加水，大概站在鍋邊半小時可完成。那時我們覺得只要丸小妞肯吃就值得，還好朋友告訴我們這裡的壓力鍋便宜很多，剛好碰到特賣會就下手了。

放雞胸肉是因為沒有高湯，這可以算偷吃步嗎。不過丸小妞目前非常不愛肉類的口感，所以煮完的雞胸我直接挑起來了。

2014.04.05 更新

丸小妞的咳嗽少了，但呼吸卻出現呼嚕聲，應該是有痰。我決定嘗試別的食譜，就發現了白蘿蔔粥和麻油薑炒蛋。

昨晚兩個一起吃，今天呼嚕聲就變小了，咳嗽也幾乎沒有了。