下廚習作 | 氣炸鍋做杯子鬆餅

從開始爲丸小妞準備副食品才學做料理，真的是努力了好一段時日啊。雖然常常參考網路上的心得做法，但最後卻做得跟原始版本大相逕庭⋯雖然現在廚藝似乎有所進步，但其實到現在還是不太會用平底鍋煎東西，所以當老公帶了氣炸鍋回家，我的失敗率終於顯著的降低了。

當初在網路上看到媽媽分享用瑪芬烤盤做料理，我開始到處找適合放進氣炸鍋的瑪芬杯，可是一直不太順利，最後讓我在Ikea找到這個矽膠烤模，一次可以放得進5個，而且矽膠材質讓脫模很輕鬆。

這次參考了Charlene媽咪的烤杯子鬆餅配方，但我把牛奶換成豆漿，還加了香蕉泥。

備料

中筋麵粉 75G

全蛋 3顆

豆漿 125ml

香蕉 2小條

無鹽奶油 2大匙

鹽 1小匙

果寡糖 2小匙

做法

1. 氣炸鍋以200度預熱。
2. 把全蛋和豆漿攪拌均勻。
3. 用叉子將香蕉壓成泥。
4. 加入麵粉、糖、融化的奶油及香蕉泥再拌勻。
5. 將麵漿分裝至烤模裡。
6. 放進氣炸鍋烤8分鐘。

超簡單，但有些地方要注意喔。

• 放進烤模裡的麵糊不可以加太多，因為在烘烤的過程中麵糊會膨很高，怕會太靠近上面的風扇。畢竟氣炸鍋不像烤箱是玻璃門，可以隨時看麵糊進展，也不好一直打開來看。我每一個烤模大概是放3湯匙（平常喝湯的湯匙）的麵糊。

烤太久也會膨太高，所以不要烤超過太久喔。烤好的鬆餅脫模後會馬上收縮變矮。我依照上面的份量做，可以做15個。

不用加泡打粉或小蘇打粉就可以做出美味的鬆餅，超級適合小朋友。連老公都讚不絕口的簡單小點可以當早餐或點心，推薦給大家喔。

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寶寶料理 | 鮮魚起司薯香稞

丸小妞最近午睡時間長度不太固定，之前都是午睡醒來才吃午餐，但今天一路睡到了4點，午餐也就這麼遲才吃。

平時我盡量讓丸小妞和我們的用餐時間一致，這表示等她吃完午餐後兩小時就是晚餐時間了。我和老公心想她大概也吃不了多少，簡單料理就好。本來是要照食譜做馬鈴薯奶油燉菜，但我忘了家裡沒有牛奶，最後東拼西湊就做出這被老公叫成「飯稞」的晚餐了，不過我覺得更像不黏牙的麻薯。

1. 把魚放電鍋蒸熟，熟後拿出用湯匙剁碎。
2. 把馬鈴薯刨絲，泡水5分鐘後盡量把水瀝乾。
3. 羊栖菜泡熱水10分鐘後洗淨，然後剁碎。
4. 將魚，起司、馬鈴薯、羊栖菜和兩小匙日本太白粉一起攪拌。
5. 將拌勻的料放進瑪芬烤杯，以160度烘烤10分鐘，再以180度烤5分鐘。（我是用氣炸鍋烤的）

丸小妞在我煮晚餐的時候，一直在偷吃午餐剩下的魚肉乾，所以我並不期待等東西煮好後她還肯吃多少，而且我根本不知道做出來的味道和口感會是怎樣，還好她很開心的吃光光了。

其實她的午餐應該是香腸不是肉乾的，只是想說桿扁一點比較快熟，誰知道做出來變得跟餅乾一樣。倒是老公說吃起來像魷魚絲，我也只能安慰自己這樣表示吃起來還不錯吧。只是可憐了丸小妞，不知道媽媽接下來還會煮什麼異想天開的食物給她。

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網上自製玩具廚房大集合

自從看到丸小妞在朋友家會把玩具鍋子放在玩具爐上，我就開始對廚房玩具組產生了興趣。上網查查有沒有自製的做法，沒想到看完之後，我覺得用買的就好了。因為這些媽媽實在太厲害啦，平常是有兼職木工嗎？快來和大家分享！點連結就可以到照片來源網站看細節喔。

1. Little Jane

這個媽媽不僅是拿舊櫃再利用，連瓦斯爐的開關和小黑板都是舊物再利用喔。開關是用寶特瓶瓶蓋，不得不說，瓶蓋實在是太多才多藝了，當了媽媽一定要收集一下。

2. Giggleberry Creations

泥看看，微波爐、烤箱、冰箱一應俱全！還非常擬真的，在洗碗槽前掛了風景畫，實在是太顧慮到煮飯人兒的心情了XD

3. small + friendly

現代時尚風格的廚房，和家裡的裝潢一點違合感都沒有，放在家中餐廳，媽媽煮飯的時候，小朋友就可以在旁邊玩。不過一開始看到完成圖，我猜想所費不貲。但其實還是回收家裡不要的雜物完成的喔，難怪風格如此一致。順道提一下，這玩具廚房的小主人可是個小男生喔，玩具本來就不應該分男女，我太喜歡這個設計了。

4. Restyle Relove

復古的設計和這個色調讓我覺得好像看到了小時候外婆家的廚房。因為走復古風，連洗碗槽都和前面用不鋼碗不同，感覺切割起來好像會比較容易(顯示想偷懶)。這個廚房組更特別的是，這已經是第二次的改造了喔，第一次是從電視櫃重新上色成邊櫃，現在又再度翻新成了孩子的玩具，愛惜物品到這個境界，身為櫃子都覺得生活好充實。

5. Kate's Creative Space

熱愛燒烤的我老公會愛死這個。看起來似乎是比前面幾個簡單，不過它要鑽的洞也不少，而且最難的其實是那些超仿真的烤肉串也是自己做的! 高手果然是高手，細節也不放過。好吧，我只好把這機會讓給老公，拜託，來做一下這個看起來超好玩的烤肉架吧!

6. Ikea Hackers

喔喔喔，連椅子都可以做成小廚房，創意滿分。椅面做加熱區，兩旁加架子，就有水槽和工作區。還有它的水龍頭是用枴杖做的，我想要是壞掉的雨傘把手也可以拿來用，好聰明!

7. Made By Joel

各位觀眾，袖珍廚具組! 這個實在沒有藉口說不做了，而且妳注意到了嗎? 那個鍋子可是用瓶蓋做的，還不快點去收集瓶蓋! 我也準備來做一個了，不過我可能會做稍微大一點的，畢竟快滿一歲半的丸小妞有時一失神還是喜歡把東西往嘴裡塞。因為真的很迷你，版主媽媽還特別提醒有窒息風險，比較適合三歲以上的小朋友喔。

我一直相信遊戲是孩子最重要的事，至於能從遊戲中能獲得什麼額外技能，稍微了解就好，重點是孩子能樂在其中。

扮家家酒遊戲有10大啟蒙功效：

‧語言和肢體的運用

‧整合生活經驗

‧生命教育

‧社會性行為

‧團體參與

‧肯定自我

‧拓展想像空間

‧創造力

‧藝術欣賞

（資料來源：http://goo.gl/Ix6ZIC）

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寶寶料理 || 香甜感冒粥

丸小妞最近因為新加坡空氣實在太差，又開始流鼻水還帶一點咳嗽。燉了冰糖雪梨，她不肯吃果肉，湯也只喝了半碗。只好上網查查正餐能吃什麼幫助舒緩咳嗽，結果看到水梨也能拿來煮粥，最後以家裡現有的材料煮出這道水梨洋蔥粥，丸小妞很捧場的吃光光，但更重要的是，要有效啊！

水梨洋蔥粥

糙米

洋蔥

水梨

馬鈴薯

雞胸肉

洋蔥切丁，水梨、馬鈴薯去皮後切小丁。

糙米洗淨，和以上材料及雞胸肉一起放入壓力鍋，並加入米量的5杯水，蓋上鍋蓋，等第一條黃線升起就轉小火。

等20分鐘後就可關火。

關火等待釋壓完開蓋，再開火5分鐘，同時要攪拌，讓粥可以更稠一點。

選擇以壓力鍋烹煮主要是因為糙米需要較長時間才能煮爛，但由於丸小妞的三餐幾乎都是現煮，而且媽媽總是到最後一刻才決定要煮什麼，所以老是忘記先把糙米泡好。

之前沒有壓力鍋，我老公試圖想煮出廣東粥的綿密感，但非常耗時間。他的做法是一直攪拌一直加水，大概站在鍋邊半小時可完成。那時我們覺得只要丸小妞肯吃就值得，還好朋友告訴我們這裡的壓力鍋便宜很多，剛好碰到特賣會就下手了。

放雞胸肉是因為沒有高湯，這可以算偷吃步嗎。不過丸小妞目前非常不愛肉類的口感，所以煮完的雞胸我直接挑起來了。

2014.04.05 更新

丸小妞的咳嗽少了，但呼吸卻出現呼嚕聲，應該是有痰。我決定嘗試別的食譜，就發現了白蘿蔔粥和麻油薑炒蛋。

昨晚兩個一起吃，今天呼嚕聲就變小了，咳嗽也幾乎沒有了。

我家臉盆好好玩

又是玩完就得馬上抓寶寶去洗澡的唉迪兒，超簡單，就是拿臉盆裝水給他們玩啦。蝦米！這麼簡單還需要寫文章記錄嗎？其實要的要的，越是簡單越是唾手可得才符合媽媽的時間效應嘛！幾乎所有的孩子都愛玩水，連未滿一歲的寶寶都可以嘗試，不過請務必全程監督避免意外發生。

• 溫度

這是我第一次去參加Play Group的時候，主辦人教我們的，雖然和洗澡一樣是在玩水，但準備兩盆溫度稍有差異的水，就可以刺激他們的觸覺，也別忘記放些玩具延長寶寶的玩樂耐久度。

• 泡泡

在臉盆裝半杯水(不用太多，因為重點是泡泡。)，再倒入寶寶專用沐浴乳，然後拿出打蛋器，嗯，真的，妳沒看錯。我是用電動的，幾秒鐘就有一整盆綿密的泡泡讓寶寶玩個夠。毫不意外，丸小妞一開始就是非得要媽媽示範陪玩，沒一會兒就玩的呵呵笑了。

還有，請務必小心他們把泡泡往嘴巴送啊。雖然丸小妞吃過一次，結果大哭收場，但是後來也沒有再發生，也希望不要再發生了啊。

• 撈魚

現在丸小妞大一點，懂得使用工具，我就在大創買了這個撈魚組給她玩。其實用湯匙和乒乓球也是一樣，只要夠輕可以浮在水面上就可以，只要家裡有，就不需要另外買。於是，媽媽又爭取到半小時! 

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我的懶懶熊龍寶寶

媽媽我平日衣服最多的顏色就是黑白灰綠加牛仔系列，對於卡通類是敬而遠之。所以以前看到懶懶熊系列的服裝包包類，我都告訴自己，等生了小孩我就可以大大方方地買了。

而且有了小孩，房間裡的娃娃好像不再突兀了。

當我得知懷的是女娃兒，我還禁止老公和親朋好友送我Kitty相關用品，老娘的洗腦計劃可是要從胎寶寶開始實行。

瞧瞧同事送的滿月禮就知道他們眼中的媽媽有多瘋狂與霸道。

洗腦行動正式開始。

後來因緣際會可以去香港玩，可不能錯過拉拉熊專賣店，結果居然讓我找到這套連身裝！

辦週歲生日的時候當然也是以懶懶熊當主題。

打算要充分利用這套衣服，於是連聖誕節也穿這套。

連拍全家福都還是這套上場。

逛個超市也⋯

好啦，來看其它件。這件上衣是丸小妞6個月大的時候送的，到了要一歲才可以穿。

只能說這顏色的上衣頗難駕馭。（不過媽媽還是覺得好可愛）

白色就隨便搭都好可愛！

話說我老公不知哪裏找來這張小沙發，很明顯非正品，不過穿著懶懶熊的丸小妞坐在上面好像有加倍可愛喔（已沈浸自我世界中）。

也許再大一點，就會愛上米奇或是公主或是芝麻街或是無嘴貓。可是我把握住了這黃金時期(呃，就是不得拒絕的時期)，小小滿足了媽媽的童心，已經覺得好開心。

話說我們也買了不少懶懶熊的玩具，也是生了孩子才知道原來懶懶熊居然連嬰兒用品也有涉略啊，還好我是個有節制的媽媽，才買了一點點而已...

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寶寶料理 || 香菇鮮魚燉飯

實在是毫無賣相的晚餐啊⋯不過挑嘴丸幾乎完食！我實在是太愛我新入手的壓力鍋了，糙米不用泡，開火十五分鐘就完成這道燉飯，省時省能一點也不誇張。

1. 蒜頭炒香後放入魚肉一起炒。
2. 接著下切丁的洋蔥炒至透明。
3. 放入切片的香菇炒至出水。
4. 倒入洗淨的糙米和3倍的水量。
5. 蓋上壓力鍋鍋蓋並等待黃線升起就關小火，等15分鐘關火。
6. 開蓋後加入卡達起司及切碎的花椰菜。
7. 開小火續煮，同時要記得攪拌。
8. 花椰菜熟後就可起鍋。

我同時也蒸了蛋，最後攪拌了一起吃，結果看起來很不開胃啊⋯在丸小妞吃第三口前都還膽戰心驚的，還好她很捧場，看她碗內幾乎清空讓媽媽開心地想每天都煮這道料理了。

太太的閒聊專頁：少根筋時代 https://m.facebook.com/mamasgeneration