蝦米！我連顏料都自己做

備料：

小蘇打粉 1杯

醋 3/4杯

玉米粉 1杯

玉米糖漿 2大匙

食用色素 

攪拌碗

量杯

攪拌棒

冰塊盒

1. 把小蘇打粉倒進攪拌容器內。
2. 慢慢地把的醋倒進攪拌容器內。(不要一次倒完，以免氣泡太多。)
3. 當小蘇打粉和醋不再冒泡泡，用攪拌棒把兩者攪拌均勻。
4. 再加入玉米糖漿一起攪拌。接著，加上玉米粉。
5. 再度攪拌均勻。
6. 把攪拌好的粉漿倒入冰塊盒。
7. 用冰棒棍或牙籤沾食用色素來調色。(一次沾一點點就好)
8. 用牙籤或冰棒棍在每一格攪拌調色。可以混色來調，例如紅加藍變紫，黃加藍變綠，紅加黃變橘，所以我只買了紅黃藍三色。
9. 調好色後，把冰塊盒靜置直到它乾。(大約需要一到兩天的時間)
10. 全乾後，就跟外面賣的調色盤一樣好用，更重要的是，裡面全部是食材，可以安心讓孩子大玩特玩。

我家丸小妞是個怕髒的孩子，之前做了手指顏料(Finger Paint)，已經準備好她把自己全身弄成彩色的心理準備，不過她完全不願意把手伸進顏料盤裡，最後紙上只有媽媽的幾筆畫。

所以這次做水性顏料，讓她拿畫筆來揮灑，她可終於捧場了。這個顏料出乎我意料外的好擦好洗，無論是畫到牆上或衣服上都沒有留下痕跡，讓我非常喜歡這個在網路上挖到的寶。

這些材料除了玉米糖漿，其它家裡都有，最後我加了家裡唯一的糖漿：果寡糖⋯

不過寶寶們在畫的時候，顏料還沒有全乾，但在紙上已經可以畫出美麗的粉彩色了。

除了一般的水彩筆，我還讓她們用衛生紙捲沾手指顏料來畫畫。手指顏料的質地是比較粘稠，但是顏色會比較飽滿，下次再來做！不過說實話，她們可真是玩得比我想像中乾淨多了。

做法參考網址：http://www.allparenting.com/my-family/articles/967401/homemade-water-color-paints

下次會更好的米麩水蒸蛋糕

之前回台灣買的米麩還有剩不少，但小貢丸現在不太愛吃了。拿來加在饅頭裡做米麩饅頭，裡面還加了豆渣，做出來的饅頭又香又有濕度，媽媽覺得吃起來好健康，更別說小貢丸這星期排便也比較正常。

昨天做的燉飯只有用到蛋黃，於是想說用蛋白來做水蒸蛋糕，不過可能因為蛋白打的不夠發，所以蛋糕蒸好後沒有蓬鬆感:(可憐的小貢丸只好繼續當我的白老鼠，等待媽媽廚藝出師的那天了！

材料

低筋麵粉 100G

米麩 10G

黑糖 15G

蛋白 1顆

無鹽奶油 30G

鮮奶100G

做法

蛋白打發至粗泡沫狀後加入一半黑糖，繼續打至細泡沫後再加入剩餘黑糖，持續打至蛋白能自行直立。

在1中加入麵粉、米麩、奶油及牛奶，繼續用攪拌機打勻。

將麵糊分裝至馬芬杯中，放進電鍋，以一杯水蒸煮。

本來是打算讓小貢丸在我跟朋友享用下午茶的時候，也有參與感，不過我低估了她現在的自我意識。從我們的蛋糕上桌後就不肯吃媽媽的愛心蛋糕了，只能說她實在太識貨了，Lady M的千層蛋糕實在是很美味啊！

My First Airfryer Cake 黑糖地瓜蛋糕

第一次用氣炸鍋烤蛋糕，成功。

要給小貢丸當點心所以沒有放太多糖，特別最近在幫她戒白天喝奶的次數，得準備多點食物滿足她的食慾。蛋糕脫模後外皮很像雞蛋糕，其實連味道都蠻像的。用氣炸鍋來做，超省時間，扣除蒸地瓜的時間，從備料到完成，差不多只要半個小時。

原本的食譜是用鮮奶油，但我還不想給小貢丸吃鮮奶油，就算買了也用不完實在浪費。還好提供食譜的媽媽在論壇有提到可以用鮮奶加植物油代替，讓我終於可以放心做蛋糕給小貢丸吃。我做的份量可以填滿6個馬芬模，不過氣炸鍋一次只能烤4個，於是我決定把其中2個放進小烤箱試試。結果，我沒預料到蛋糕會膨脹到那麼高，幾乎要碰到烤箱上方的加熱棒，即使試圖要把蛋糕稍微移開，但小烤箱內根本沒有地方閃，於是大概5分鐘，上方就出現焦黑了。還好我一直在烤箱前看，趕緊拿出來再放到氣炸鍋料理5分鐘，小烤箱還是拿來烤土司就好了。

材料

低筋麵粉 60g
地瓜泥 115g
雞蛋 2顆
黑糖 15g
鮮奶 30g
橄欖油 10g

做法

1. 將地瓜蒸熟後打泥備用。
2. 預熱氣炸鍋，170度，5分鐘。
3. 將蛋黃、鮮奶和橄欖油以打蛋器打勻後備用。
4. 中筋麵粉倒入2中拌勻。
5. 將蛋白打至粗泡泡後加入一半的黑糖，再繼續打至細泡狀才加入剩下的黑糖。持續打至容器倒扣不會滑動即可。
6. 打發的蛋白取三分之一倒入4中拌勻，再倒入剩下的蛋白繼續拌勻。
7. 將麵糊分裝至杯模中，輕敲幾下即可放入氣炸鍋，以170度烘烤15分鐘。
8. 蛋糕取出後放涼。

參考來源: http://icook.tw/recipes/67531